Если говорить про Китай очистка сточных вод мясоперерабатывающих производств, многие сразу представляют гигантские аэротенки и химреагенты. Но на деле главная проблема — не масштаб, а непредсказуемость состава стоков. Помню, на одном завод в Шаньдуне три месяца не могли стабилизировать показатели БПК, пока не обнаружили, что сезонный сдвиг в рецептуре колбас меняет липидный профиль на 40%.
Стандартные UASB-реакторы часто не справляются с китайскими реалиями — перепады нагрузок достигают 300% во время праздников. Мы в ООО Шаньдун Люйчуан Экологические технологии перешли на каскадные LICMAX-системы, но и это не панацея. Например, при температуре стоков ниже 25°C эффективность падает даже с подогревом — пришлось добавлять буферные емкости перед анаэробной стадией.
Электрокаталитические реакторы хорошо работают с фенолами от коптилен, но требуют точного контроля pH. На объекте в Цзинане за сутки вышли из строя титановые электроды из-за сероводорода, который не уловили на предварительной диагностике. Пришлось экстренно ставить скруббер с перекисью водорода — дорого, но дешевле простоя.
С денитрификацией вообще отдельная история. LC-AnDen реакторы стабильны только при равномерной подачи стоков, а в мясопереработке это утопия. Пришлось разрабатывать гибридную систему с плавающей загрузкой — работает, но требует ручной корректировки раз в 10 дней. Коллеги из Европы такого не поймут, у них технологические графики как часы.
В 2022 году на комбинате в Хэбэе внедряли мембранные анаэробные биореакторы — в теории идеально для компактных площадей. Но не учли вибрацию от холодильных установок: мембраны выходили из строя через 4 месяца вместо заявленных 5 лет. Пришлось демпфировать крепления и менять частоту промывок.
Еще пример: фентонный псевдоожиженный слой отлично справлялся с кровяными стоками, но при переходе на новую линию убоя появились остатки дезинфектантов на основе четвертичных аммониевых соединений. Каталитическая активность упала на 70%, пришлось экстренно ставить угольные фильтры предварительной очистки.
Сейчас тестируем биологические реакторы для удаления запахов на основе штаммов, адаптированных к высоким концентрациям аммиака. Пока результаты нестабильные — при резких похолоданиях микрофлора 'засыпает', хотя по паспорту должна работать до -10°C. Видимо, придется дополнять системой подогрева воздуха.
Китайские производители часто экономят на предварительной механической очистке, а потом годами борются с залповыми выбросами жира. На одном из объектов пришлось устанавливать жироуловители с системой автоматической продувки — дорого, но дешевле ежегодного ремонта анаэробных реакторов.
С анаэробными системами LIC тоже не всё однозначно. Они дают стабильный метан, но только при постоянной нагрузке. При сезонных простоях (например, во время карантинов) запуск занимает до 3 недель — теряем и время, и деньги. Приходится держать резервные биопрепараты для ускоренной стартапизации.
Сейчас многие мясоперерабатывающих производств переходят на локальные очистные сооружения, но не учитывают стоимость утилизации осадков. В том же Шаньдуне цены на вывоз возросли в 2 раза за последний год — приходится пересматривать схемы обезвоживания.
На юге Китая с высокой влажностью постоянно проблемы с коррозией оборудования. Нержавейка AISI 304 не выдерживает больше года, перешли на дуплексные стали, но это удорожание на 25%. При этом клиенты не всегда готовы платить — приходится искать компромиссы с антикоррозионными покрытиями.
В северных регионах зимой возникают проблемы с биологической очисткой — даже в утепленных резервуарах температура падает ниже критической. Применяем подогрев стоков дымовыми газами от котельных, но это создает риск перегрева анаэробного ила. Балансируем на грани технологических параметров.
Отдельная головная боль — изменение региональных нормативов. В прошлом году в провинции Хэнань ужесточили требования по фосфатам, пришлось экстренно дорабатывать системы. Хорошо, что в ООО Шаньдун Люйчуан Экологические технологии были заделы по электрокаталитическим методам.
Сейчас много говорят про мембранные биореакторы, но для мясной промышленности они пока нерентабельны — слишком частые промывки из-за жировых эмульсий. Экспериментировали с ультразвуковой обработкой, но вышло дороже классических методов.
Анаэробное сбраживание с получением биогаза — перспективно, но требует точного контроля. На двух объектах пришлось останавливать процесс из-за ингибирования сероводородом. Сейчас тестируем биологические методы удаления H2S непосредственно в реакторе — пока КПД нестабильный.
Возможно, будущее за гибридными системами, где сочетаются физико-химические и биологические методы. Но пока каждый завод требует индивидуального подхода — универсальных решений для Китай очистка сточных вод мясоперерабатывающей отрасли не существует. Приходится постоянно импровизировать на месте.
