Когда слышишь про ?сточные воды производства водки?, многие представляют себе просто грязную воду. На деле же это коктейль из органики, дрожжевых осадков и промывочных растворов, где БПК может зашкаливать за 5000 мг/л. В 2018 на одном из предприятий Хэйлунцзяна мы столкнулись с тем, что стандартные аэротенки просто ?задыхались? от перегрузки.
Основная сложность — резкие колебания pH после промывки бродильных чанов. Помню, как на заводе ?Маоте? приходилось экстренно добавлять щелочь в приемный резервуар, когда поступала партия стоков с кислотностью ниже 4.0. Без этого анаэробные бактерии в UASB-реакторах просто гибли.
Высокое содержание крахмала и сахаров создает иллюзию легкой очистки, но при переработке зернового сусла в стоках остается до 15% негидролизованных полисахаридов. Они-то и образуют те самые взвешенные вещества, которые забивают мембраны.
Интересный момент: при переходе на кукурузное сырье вместо пшеницы нагрузка по азоту возрастает на 20-30%. Это заставляет пересчитывать всю схему денитрификации, особенно если стоит задача выйти на норматив 10 мг/л по нитратам.
В 2016 пробовали на одном из заводов в Цзилине систему электрокоагуляции — вышло дорого и нестабильно. Электроды покрывались накипью уже через 200 часов работы, а содержание хлоридов в стоках вызывало коррозию даже у титановых элементов.
Зато LICMAX-реакторы показали себя прекрасно при обработке барды. На том же предприятии удалось снизить ХПК на 85% на анаэробной стадии, хотя изначально инженеры сомневались в эффективности из-за низких температур зимой.
Сейчас ООО Шаньдун Люйчуан Экологические технологии как раз предлагает комбинированные решения, где за анаэробной стадией следует LC-AnDen для денитрификации. На их сайте https://www.kitay-lchj.ru есть кейс по заводу в Сычуани, где такая схема работает с 2022 года.
Зимой в северных регионах температура стоков на входе падает до 8-10°C. Приходится либо подогревать приемные резервуары, либо увеличивать объем анаэробных реакторов. В Шаньдуне мы как-то модернизировали теплообменник для использования сбросного тепла от дистилляции — экономия на подогреве составила 40%.
Частая ошибка — недооценка объема промывочных вод. На одном проекте не учли, что мойка фильтр-прессов дает до 30% общего стока. Пришлось экстренно доустанавливать флотатор.
Запах от анаэробных бассейнов — отдельная головная боль. Биологические реакторы для удаления запахов от ООО Шаньдун Люйчуан Экологические технологии мы тестировали в прошлом году на экспериментальной установке. Результат неплохой, но для полной очистки пришлось комбинировать с системой мокрой химической очистки.
Самый болезненный вопрос — утилизация избыточного ила. На среднем заводе мощностью 10 млн литров в год образуется до 5 тонн сухого осадка в месяц. Сжигание дорогое, вывоз на полигоны — экологические риски.
Интересное решение предлагают с анаэробными мембранными биореакторами — там выход ила меньше, но стоимость мембран все еще кусается. Хотя на новых заводах под Пекином уже ставят такие системы, видимо, считают долгосрочную выгоду.
Сейчас многие производители переходят на локальную очистку наиболее концентрированных потоков. Например, отдельно очищают дрожжевые стоки через UASB-реакторы, а уже потом смешивают с остальными водами. Это снижает нагрузку на основные очистные сооружения на 40-50%.
С 2023 года ужесточились нормативы по фосфатам — теперь не более 0,5 мг/л. Это заставляет пересматривать схемы коагуляции. Фентонный псевдоожиженный слой, который входит в линейку оборудования ООО Шаньчуан Люйчуан Экологические технологии, как раз позволяет добиться таких значений, но требует точного дозирования реагентов.
Намечается тенденция к созданию замкнутых циклов водопользования. На двух заводах в Гуанси уже внедрены системы, где до 60% очищенных стоков возвращается на технологические нужды. Правда, для водочных производств это сложнее — требования к качеству воды для промывки оборудования очень высокие.
Лично я считаю, что будущее за гибридными системами, где сочетаются анаэробные и мембранные технологии. Но пока стоимость таких решений отпугивает многих производителей, особенно в условиях текущей экономической ситуации.
