Мы часто слышим о комплексных системах очистки сточных вод, особенно когда речь заходит о пищевой промышленности. Вроде бы все просто – отводят, очищают, сливают. Но на практике, особенно на молочных кислотных заводах, возникают нюансы. И часто эти нюансы упускаются из виду на этапе проектирования. Я не буду вдаваться в сложные теоретические рассуждения, скорее поделюсь опытом, который мы приобрели в ООО Шаньдун Люйчуан Экологические технологии, занимающейся разработкой и внедрением систем очистки сточных вод.
Сточные воды молочных кислотных заводов – это уникальная смесь органических веществ (в основном молочная кислота и ее производные, а также остатки сырья и продукта), азота, фосфора и различных примесей. Концентрации органики могут быть очень высокими, что требует серьезного подхода к очистке. Простое механическое удаление не решает проблему, а биологическая очистка зачастую оказывается недостаточно эффективной, особенно если концентрация органики слишком велика или если состав микрофлоры не адаптирован к подобным условиям.
Более того, состав сточных вод может сильно варьироваться в зависимости от технологического процесса, используемого оборудования и конкретных продуктов, производимых на заводе. Молочная кислота, конечно, – это лишь часть проблемы. Добавляются различные добавки, реагенты, и, конечно, вода, которая уже содержит определенный уровень загрязнений. Игнорирование этого фактора ведет к неэффективной работе очистных сооружений и, как следствие, к превышению допустимых норм сброса.
В нашей практике часто возникают сложности с биологической очисткой. Проблемы возникают из-за высокого содержания органических веществ, что приводит к ингибированию микроорганизмов. И в таких случаях мы склоняемся к использованию анаэробных технологий. Например, применяем системы UASB (Upflow Anaerobic Sludge Blanket) или LIC (Lagged Inflow CSTR) в сочетании с LICMAX. Эти технологии позволяют эффективно разлагать органику даже при высоких концентрациях, а также снижать содержание азота и фосфора. Ключевой момент – правильно подобрать параметры работы системы, чтобы создать оптимальные условия для анаэробных бактерий.
Мы сталкивались со случаем, когда на одном из заводов пытались реализовать стандартную систему биологической очистки. Результат был неутешительным – средние концентрации органики оставались на неприемлемом уровне, а качество очистки не соответствовало требованиям экологических норм. После внедрения анаэробной системы, проблема была решена. Ключевым фактором успеха стало именно переход на анаэробный режим, который позволил эффективно разлагать органику даже в условиях высокой ее концентрации. Это не всегда очевидно, и требует серьезного анализа сточных вод и выбора подходящей технологии.
Часто одной только анаэробной очистки недостаточно. Содержание азота и фосфора в сточных водах молочных кислотных заводов также может быть достаточно высоким, и их нужно удалять. Для этого мы используем различные методы, включая денитрификацию (LC-AnDen) и использование фентонного псевдоожиженного слоя. Денитрификация позволяет превратить аммоний в азот, который затем выходит в атмосферу. Фентонный процесс – это окисление органических веществ и удаление фосфатов с помощью пероксида водорода и ионов ферро. При выборе метода необходимо учитывать состав сточных вод и требуемую степень очистки.
Однажды мы работали над проектом, где неудачно решили проблему удаления фосфора. Изначально планировалось использовать традиционные химические методы осаждения фосфатов. Но оказалось, что в сточных водах присутствовали компоненты, которые препятствовали осаждению. После проведения дополнительных анализов и внесения корректировок в технологический процесс, мы смогли добиться требуемых показателей очистки.
В последнее время все большее распространение получают мембранные технологии, такие как анаэробные мембранные биореакторы (ABF). Они позволяют добиться более высокой степени очистки сточных вод и снизить объем осадка. Кроме того, ABF отличаются компактностью и экономичностью. Однако, внедрение мембранных технологий требует определенных знаний и опыта, и не всегда оправдано с экономической точки зрения.
Мы однажды столкнулись с проблемой засорения мембран в ABF. Причиной оказалось наличие в сточных водах определенных видов бактерий, которые образовывали биопленки на мембранах. После проведения исследований и внесения изменений в технологический процесс, включая использование антимикробных добавок, проблему удалось решить. Важно понимать, что очистка сточных вод – это не разовое мероприятие, а непрерывный процесс, требующий постоянного мониторинга и корректировки параметров работы системы.
Очистка сточных вод молочных кислотных заводов – сложная задача, требующая комплексного подхода и учета множества факторов. Нельзя применять универсальные решения, необходимо подбирать технологию, исходя из конкретных характеристик сточных вод и технологического процесса. ООО Шаньдун Люйчуан Экологические технологии, опираясь на многолетний опыт работы, предлагает решения, которые позволяют эффективно и экономично очищать сточные воды молочных кислотных заводов. Главное – не бояться экспериментировать и постоянно совершенствовать технологические процессы.
